Nettoyage de cuisine commerciale et restauration à Montréal
Le nettoyage d'un restaurant montréalais est une discipline à part entière. Les inspecteurs du MAPAQ effectuent des visites inopinées et les manquements liés à l'hygiène — surfaces graisseuses, équipements mal nettoyés, absence de registre de nettoyage — sont parmi les causes les plus fréquentes d'avis de non-conformité. Un programme de nettoyage professionnel élimine ces risques avant qu'un inspecteur ne franchisse votre porte.
Services de nettoyage de restaurant à Montréal
- Nettoyage en profondeur de la cuisine : Dégraissage de toutes les surfaces de cuisson, fours, friteuses, plancha et hottes avec des dégraissants certifiés NSF, sécuritaires pour les surfaces en contact avec les aliments.
- Nettoyage de la hotte et du système d'extraction : Retrait des graisses accumulées dans les filtres, les déflecteurs et les conduits. Conformité aux normes de sécurité incendie NFPA 96 et aux exigences du MAPAQ.
- Réfrigérateurs et chambres froides : Nettoyage et désinfection des parois intérieures, tablettes, canaux de plancher et joints de portes. Prévention des moisissures et de la contamination croisée.
- Planchers de cuisine : Nettoyage et dégraissage des planchers antidérapants, caniveaux, siphons et zones sous les équipements difficiles d'accès.
- Salle à manger et vestiaires : Tables, chaises, zone de bar, comptoir d'accueil et sanitaires nettoyés au même standard que la cuisine.
- Service de soir ou de nuit : Nous intervenons après votre dernier couvert et avant l'arrivée de votre brigade. Zéro perturbation pendant les heures de service.
- Contrats hebdomadaires : Service régulier 1 à 7 fois par semaine selon le volume de votre établissement.
Conformité MAPAQ à Montréal
Le MAPAQ inspecte tous les établissements alimentaires du Québec selon la Loi sur les produits alimentaires et ses règlements d'application. Les cuisines commerciales doivent maintenir des registres de nettoyage et démontrer des procédures claires. Nos professionnels documentent chaque intervention et peuvent vous fournir des fiches de nettoyage adaptées aux exigences du MAPAQ.
Nous couvrons tous les secteurs de Montréal : Plateau, Mile-End, Rosemont, Centre-Ville, Griffintown, Saint-Henri, Hochelaga, Nord-Montréal, et les zones commerciales de Saint-Laurent et Côte-des-Neiges.
Dégraissage complet, hotte, salle et sanitaires — service de soir ou de nuit
Que vous exploitiez une brasserie, un bistro gastronomique, une cuisine fantôme, un bar ou un food truck, nous avons le niveau de service et le calendrier adaptés à votre exploitation. Contactez-nous pour une soumission gratuite sur place.
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